Quem me conhece sabe que tenho uma forte ligação com a Toscana, minha terra natal. Por isso selecionei seis cidades e vilarejos para fugir do turismo de massa e do caos, vivendo a verdadeira Toscana, saboreando sua gastronomia e redescobrindo sua alma mais autêntica.
Florença há anos sofre com o excesso de turismo, assim como outras cidades italianas e europeias, como Barcelona, Veneza e Dubrovnik.
Em 2024, Florença recebeu cerca de 4,6 milhões de turistas, diante de uma população de aproximadamente 365 mil habitantes. Os centros históricos dessas cidades estão mudando e, com eles, também a alma dos bairros. Cada vez mais lojas históricas fecham suas portas, dando espaço para grandes redes e estabelecimentos sem identidade ou história. Mas aqui vai meu conselho: basta se afastar de Florença para reencontrar uma Toscana ainda autêntica.
Monteriggioni (Siena)
Como já contei em um artigo anterior, Monteriggioni é uma parada obrigatória. Pequeno vilarejo fortificado nos arredores de Siena, conserva intacta até hoje a muralha construída pela República de Siena ainda em 1213.
São 570 metros de muralhas, duas portas de acesso e 14 torres de vigilância dominando as colinas ao redor. Ruas de pedra se alternam com paisagens rurais e um silêncio quase surreal.
O período mais sugestivo é o verão, especialmente em julho. Faz calor, muito calor, mas coincide com o festival medieval: nesses dias o vilarejo se transforma completamente e parece realmente voltar à Idade Média. Reconstituições históricas, feiras de artesanato, tavernas e música ao vivo com cantos populares tomam conta das ruas.
Lugar recomendado para comer: Il Tagliere Medievale, com mesas externas voltadas para a praça principal e uma excelente seleção de embutidos e queijos.
Info: instagram.com/taglieremedievale/
Pienza (Siena)
Pienza talvez seja o vilarejo mais famoso da Toscana, uma verdadeira joia no coração do Val d’Orcia.
Pequena e harmoniosa, deve ser visitada rigorosamente a pé, para aproveitar cada detalhe. E existem muitos. Os mais famosos? A Via dell’Amore e a Via del Bacio, com vistas deslumbrantes sobre todo o vale.
O coração do vilarejo, como manda a tradição medieval, é a Piazza Pio II, onde ficam a Catedral e o Palazzo Piccolomini, histórica residência de verão do pontífice. Foi justamente Pio II quem promoveu a reestruturação do borgo e do palácio que hoje leva seu nome.
Pienza também é famosa pela produção de pecorinos de altíssima qualidade. Tábuas de frios e queijos são um clássico absoluto, mas, se quiserem experimentar uma cozinha mais moderna e dinâmica aplicada à tradição local, recomendo o La Terrazza del Chiostro, com vista para as colinas reconhecidas como patrimônio da UNESCO.
Info: laterrazzadelchiostro.it
Arezzo
Arezzo é uma cidade maior, situada sobre as colinas que sobem em direção aos Apeninos. Conserva uma riqueza artística extraordinária, que pode ser apreciada sem a multidão típica das cidades mais turísticas.
O coração da cidade é a Piazza Grande, uma ampla praça inclinada que todos os anos recebe feiras e eventos, incluindo a famosa Feira de Antiguidades.
Na belíssima Basílica de San Francesco, vocês podem admirar com tranquilidade os extraordinários afrescos de Piero della Francesca, entre eles a célebre Lenda da Verdadeira Cruz, uma das obras símbolo do Renascimento.
Pouco distante fica também a Catedral de Arezzo, que guarda outra obra do artista: a Madalena.
Aqui recomendo uma parada na Antica Corsetteria, uma pequena loja que vende excelências gastronômicas locais: azeite de oliva, conservas e produtos artesanais de forno.
Info: instagram.com/anticacorsetteria/
Volterra (Pisa)
Volterra nos recebe com a Porta all’Arco, entrada de origem etrusca que permanece incrivelmente intacta há mais de dois mil anos.
Aqui vocês podem admirar o teatro romano e a Fortaleza Medicea, hoje transformada em prisão.
Para os apaixonados por arte, parada obrigatória no Museu Guarnacci, que conserva algumas das heranças artísticas mais importantes do vilarejo.
Volterra também é famosa por sua tradição artesanal ligada ao alabastro. Ainda hoje é possível encontrar oficinas e ateliês que trabalham esse material seguindo técnicas transmitidas há gerações.
Na gastronomia, predominam javali, pecorinos e lampredotto.
Info: lasostadelpriore.com
Livorno
Agora seguimos para o litoral da Toscana. Livorno é um importante porto, fortificado pela República de Pisa e posteriormente desenvolvido pela família Medici.
A cidade deve muito justamente aos Medici e à introdução das famosas Leis Livorninas, uma série de decretos promulgados entre 1591 e 1593 pelo grão-duque Ferdinando I de’ Medici para transformar Livorno em um grande porto comercial internacional.
Eram normas revolucionárias para a época. Em uma Europa atravessada por guerras religiosas e perseguições, as Leis Livorninas ofereceram algo raríssimo: liberdade econômica, proteção jurídica e tolerância religiosa.
Recomendo uma longa caminhada pela Terrazza Mascagni, famosa pelo seu piso em padrão xadrez. Também vale muito visitar o bairro Venezia, chamado assim pela rede de canais e pontes que lembram a cidade veneziana.
Não deixem de visitar também a Catedral de San Francesco e o Mercato delle Vettovaglie, um dos maiores mercados cobertos da Itália.
A oferta gastronômica é ampla e riquíssima: caciucco alla livornese, sopa de peixe, cecina a famosa torta de grão-de-bico e o ponce alla livornese, café alcoólico nascido graças à forte presença anglófona na costa.
Parada recomendada: Torteria da Gagarin, famosa pela sua torta de grão-de-bico.
Info: torteriadagagarin.com
Porto Ercole (Grosseto)
Porto Ercole é um dos vilarejos costeiros menos conhecidos do Monte Argentario. Sua história, porém, começa ainda na época romana.
Em 1555 esteve no centro das disputas entre Espanha e França durante os confrontos envolvendo Siena e Florença. A vitória espanhola levou à construção das fortificações que ainda hoje podem ser visitadas.
Vale conhecer o Forte Stella, que oferece uma vista espetacular sobre o porto. Seguindo em direção ao centro, vocês podem parar no jardim botânico, enquanto indo para o norte, próximo ao cemitério da cidade, encontrarão o túmulo do lendário Caravaggio.
Não deixem de conhecer também a Spiaggia Lunga, uma das praias selvagens mais bonitas da região.
No centro do vilarejo existem diversos bares e restaurantes. Minha recomendação? Uma parada na pizzaria Grano.
Grano
Lungomare Andrea Doria, 3, 58018 Porto Ercole GR, Itália