Os jantares nos vinhedos da Toscana, da tradição familiar à nova moda turística
PorLuiz Antônio Cafiero
20/08/2026
As chamadas “cenas in vigna”, ou jantares nos vinhedos, estão cada vez mais populares entre italianos e turistas estrangeiros. De Bolgheri a Montalcino, passando pelo Chianti, vinícolas e propriedades rurais abrem seus espaços para experiências que combinam gastronomia, vinho e paisagem.
A tradição, na verdade, não é exatamente nova. Para os moradores da Toscana, comer ao ar livre no verão faz parte da cultura local. A novidade está em transformar essas antigas mesas de família em experiências organizadas para visitantes de todo o mundo.
Alguns eventos são intimistas, com poucas dezenas de convidados. Outros impressionam pela dimensão. Em Bolgheri, por exemplo, produtores já chegaram a reunir 1.200 pessoas em uma mesa de aproximadamente um quilômetro, entre os ciprestes que ficaram famosos nos versos do poeta Giosuè Carducci.
Em outro cenário, o histórico Ponte Buriano, perto de Arezzo, uma grande mesa recebeu 250 convidados entre vinhos do Valdarno, pratos da cozinha toscana e música. O local tem ainda uma curiosidade especial: é associado à paisagem que aparece ao fundo da Mona Lisa, de Leonardo da Vinci.
A experiência também mostra como o enoturismo italiano mudou. Há alguns anos, produtores precisavam convidar amigos para garantir que as mesas não ficassem vazias. Hoje, muitos desses jantares têm lotação esgotada e passaram a representar uma fonte adicional de receita para as vinícolas, justamente em um momento em que o mercado do vinho enfrenta desafios.
Os preços também refletem essa transformação. Dependendo do lugar e da proposta, uma noite entre as videiras pode custar 100 euros ou mais, chegando a valores bastante superiores em propriedades de luxo.
Mas talvez o sucesso esteja menos no prato ou na garrafa do que na sensação de participar, por algumas horas, de uma paisagem italiana. O visitante senta-se ao lado de desconhecidos, conversa com produtores, prova vinhos feitos a poucos metros dali e vê a noite cair sobre as colinas.
Em algumas propriedades, a experiência vai ainda mais longe: há colheita de uvas, degustações, música e atividades ligadas à vida rural. Em outras, a inspiração é assumidamente country chic, quase cinematográfica, com grandes mesas iluminadas por pequenas luzes e vinhedos ao redor.
No fim, é uma maneira bastante italiana de transformar uma refeição em memória. E talvez seja justamente isso que explica por que essas mesas continuam crescendo: não se vai apenas para jantar, mas para passar uma noite dentro da paisagem da Toscana.