Roma foi novamente eleita uma das melhores cidades para explorar a pé. E existe maneira melhor de fazer isso do que caminhar com um delicioso gelato nas mãos? Saborear sabores únicos e artesanais enquanto se admiram os bairros, as praças e os monumentos da Cidade Eterna torna qualquer passeio ainda mais especial. Mas quais são as melhores sorveterias para comprar um bom gelato? Como acontece em qualquer setor, existem sorveterias e sorveterias: algumas priorizam a quantidade, enquanto outras fazem da qualidade dos ingredientes, da produção artesanal e da busca por sabores autênticos o seu grande diferencial.
Separamos as melhores sorveterias de Roma para você conhecer e degustar um autêntico gelato natural, preparado com ingredientes selecionados e de altíssima qualidade.
Gelateria dei Gracchi
Administrada por Alberto Manassei, natural da Sardenha, a Gelateria dei Gracchi tornou-se, ao longo dos anos, uma das principais referências para os amantes do verdadeiro gelato artesanal em Roma. Antes de se mudar para a capital italiana, exercia uma profissão completamente diferente: era luthier. Em 1999 decidiu mudar de vida e abrir o seu próprio laboratório de gelatos, dando início a uma história marcada pela qualidade e pela tradição.
Para quem aprecia os sabores clássicos, vale a pena experimentar o chocolate amargo, o zabaione, o creme, o café e a avelã.
Via dei Gracchi 272, Roma
Fatamorgana
À frente da Fatamorgana está Maria Agnese Spagnuolo, sorveteira autodidata que se mudou para Roma em 2000, onde posteriormente abriu sua primeira loja na região de Nemorense. O gelato é produzido no laboratório de Monterotondo, que abastece diariamente as diversas unidades da marca espalhadas pela cidade.
Um dos diferenciais da Fatamorgana é o uso de ervas aromáticas e especiarias, capazes de proporcionar aromas e sabores originais. Entre as especialidades destacam-se o Crema Agnese, o Duplo Caramelo Salgado e o Pollicina, preparado com nozes Lara, pétalas de rosa e flores de violeta.
Piazza degli Zingari 5, Roma
Gelateria del Teatro
Localizada entre o Castelo de Santo Ângelo e a Piazza Navona, a Gelateria del Teatro é administrada por Silvia e Stefano Marcotulli desde 2006. Na unidade da Lungotevere dei Vallati há um charmoso balcão voltado para a rua, enquanto os espaços externos permitem que turistas e moradores desfrutem do gelato com tranquilidade.
Além do gelato artesanal, a casa oferece uma refinada confeitaria e uma de suas especialidades mais apreciadas: o brioche recheado com gelato.
Via dei Coronari 65/66, Roma
Palazzo del Freddo Giovanni Fassi
Aqui entramos em uma das grandes tradições de Roma. O Palazzo del Freddo Giovanni Fassi é uma verdadeira instituição da capital italiana: um elegante edifício de mais de 700 metros quadrados, com laboratórios à vista, que abriga uma das sorveterias históricas da cidade, aberta desde 1880.
Hoje a casa é administrada por Andrea Fassi, mestre sorveteiro da quinta geração da família, que continua produzindo doces tradicionais, como o famoso Sampietrino, um semifreddo coberto com chocolate disponível em diversos sabores, e a Caterinetta, um bloco de semifreddo oferecido nas versões de creme e frutas vermelhas.
Além dos sabores clássicos, como baunilha, avelã, creme e tiramisù, também é possível encontrar opções sazonais, entre elas castanha, tangerina e laranja.
Mediante agendamento, também é possível participar de uma visita guiada ao interior do palácio, conhecer o museu que preserva os antigos equipamentos utilizados na produção do gelato, acompanhar parte do processo de fabricação e finalizar a experiência com uma degustação dos produtos.
Via Principe Eugenio, 65 – Roma
Grezzo Raw Chocolate
A Grezzo Raw Chocolate é uma sorveteria, confeitaria e chocolateria totalmente vegana. Aqui, o gelato é preparado sem ovos e sem leite. Para obter uma textura cremosa, são utilizadas bases de frutas secas, enquanto o açúcar de coco substitui o açúcar refinado para adoçar naturalmente o produto.
Entre as opções disponíveis, destaca-se também uma linha sem açúcar, ideal para quem precisa controlar os níveis de glicemia, mas não abre mão de saborear um excelente gelato.
Via Urbana 130, Roma
Otaleg
O mestre sorveteiro Marco Radicioni é considerado um dos melhores profissionais do setor na Itália. Na Otaleg, os clientes podem experimentar sabores surpreendentes e fora do convencional, como o gelato de gorgonzola, o gelato de caldo de galinha e até uma versão inspirada no cuscuz doce. Ao lado dessas criações inusitadas, também estão presentes os sabores clássicos, como chocolate caramelizado e pistache.
Via di San Cosimato 14a, Roma
Criollo
Há alguns anos, no bairro Portuense, a mestre sorveteira Simona Papagno deu vida à Criollo, após concluir sua formação na Escola Italiana de Gelateria de Perugia. O estabelecimento se destaca por um conceito original que combina a tradição do gelato artesanal com um ambiente acolhedor e descontraído, oferecendo também aperitivos, vinhos, coquetéis, tábuas de frios e uma seleção de pratos preparados na cozinha da casa.
O nome Criollo faz referência a uma das variedades de cacau mais nobres do mundo, refletindo o cuidado dedicado à seleção das matérias-primas, especialmente do chocolate. O cardápio reúne uma ampla variedade de sabores, desde os tradicionais cremes até refrescantes sorvetes de frutas, que variam conforme a estação do ano e a criatividade do laboratório.
Para tornar a experiência ainda mais especial, o gelato pode ser servido no cone ou no copinho, dentro de um macio brioche ou acompanhado por um delicioso waffle artesanal.
Via Giuseppe Bagnera 59, Roma
Boutique del Gelato
Criado por iniciativa do empresário Giorgio Bulgari, o projeto das “Boutiques del Gelato” conquistou primeiro Milão e, posteriormente, Roma, onde abriu sua primeira unidade na elegante Via Giulia, seguida por um segundo endereço no bairro Prati.
Mais do que simples sorveterias, esses espaços foram concebidos como verdadeiros salões dedicados ao gelato, com ambientes sofisticados, móveis de inspiração vintage e elegantes boiseries que tornam cada visita uma experiência agradável e relaxante.
A filosofia da marca é oferecer um gelato de alta qualidade acessível ao maior número possível de pessoas. Por isso, grande parte dos sabores é preparada sem glúten e sem lactose, preservando toda a cremosidade e o sabor. O cardápio reúne receitas clássicas e generosas, como o tiramisù e a torta de ricota com cerejas ácidas (visciole), além de uma ampla seleção de sorvetes de frutas preparados com ingredientes frescos, perfeitos para quem procura sabores mais leves e naturais.
Via Giulia 18, Roma