Palermo acende o fogo da grelha com uma inauguração que promete dar o que falar. Nasce a Fuego, a primeira churrascaria brasileira com alma siciliana da cidade, idealizada por Sal Capone, que decidiu unir duas tradições culinárias intensas, generosas e cheias de caráter: a do Brasil e a da Sicília.
Um formato único que traz para a cidade a autêntica experiência do rodízio, o ritual brasileiro em que os cortes de carne são servidos diretamente no espeto, fatiados diante do cliente e oferecidos sem limites, com uma fórmula all you can eat por preço fixo.
A experiência do “giro carni”
A viagem começa pelo Brasil mais autêntico, com 10 a 12 cortes nobres preparados na brasa do churrasco: da picanha macia e suculenta ao alcatra, do diafragma de vitelo ao fraldinha de Angus. Mas o cardápio não esquece as raízes sicilianas, reinterpretando clássicos locais como o involtino alla palermitana, as linguiças artesanais e as ribs de porco temperadas e crocantes.
Tudo chega diretamente à mesa, transformando o jantar em um espetáculo: um vai e vem de espetos, aromas e sabores que contam o calor do Brasil e a hospitalidade da Sicília.
Entradas criativas e “Instagramáveis”
Antes das carnes, a festa começa com uma seleção de entradas preparadas na hora, pensadas para surpreender tanto o paladar quanto os olhos. Nada de simples buffet, mas pratos bem elaborados e cheios de estilo: os mini burgers Fuego com cheddar, as propostas mangia e bevi inspiradas no street food siciliano e a tradicional feijoada, ensopado de feijão preto com carne seca típico das mesas brasileiras.
Não poderiam faltar os acompanhamentos clássicos da América do Sul, como a farofa, o vinagrete e a maionese brasileira, ao lado de uma deliciosa releitura local como a linguiça carioca (artesanal, com queijo derretido, tomatinho e hortelã).
Grande final entre doce e espetáculo
Para encerrar a experiência, é impossível resistir ao abacaxi com canela servido no espeto, um ritual que exala Brasil, ou às sobremesas da casa, para um final que mistura tradição e criatividade.
A alma da Fuego
A casa foi totalmente renovada para receber um projeto que não é apenas gastronomia, mas também espetáculo, viagem e convivência.
Com a Fuego, Palermo descobre uma nova dimensão do sabor: uma ponte entre duas culturas que amam a mesa, o fogo e o prazer de compartilhar.