No compasso incessante de Florença, onde o tempo parece dançar entre pedras antigas e torres imponentes, existe um lugar suspenso, capaz de narrar séculos de histórias: o Caffè Gilli, fundado…
Entre mais de 300 tipos de massa na Itália, existe uma que talvez você nunca tenha ouvido falar mas que, a partir deste ano, ganhou status de estrela: a “busiata”…
Nos últimos anos, o Sistema Nacional de Saúde (SSN) italiano encontra-se em uma encruzilhada: de um lado, a forte pressão dos custos, das restrições financeiras e da falta de pessoal;…
Tudo começou em 2012 com uma ideia espontânea e simples, mas visionária. Levar à mesa paulistana a alma da culinária italiana, não como um todo, com o risco de se…
Existe uma Nápoles que vive a quarenta metros de profundidade, invisível aos olhos, mas viva na memória e no pulsar da cidade. É a Nápoles Subterrânea, um mundo paralelo formado…
No Brasil, muitos conhecem o “parmesão”, mas poucos sabem diferenciar Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Ambos são queijos italianos de pasta dura, ricos em proteínas e cálcio, sem lactose e…
Imagine acordar de madrugada com o aroma profundo de um ragù que cozinha há horas — um perfume que anuncia domingo, família e ritual. Essa cena existe, vivida há gerações…
Existem lugares no Vaticano que não aparecem em nenhum mapa, espaços que nem mesmo as visitas guiadas mais exclusivas conseguem alcançar. Não são as grandes basílicas, nem as galerias dos…
Por trás dos gestos, das palavras e das viagens de um Papa existe um trabalho minucioso, silencioso e altamente estratégico: o cuidado de sua agenda. Cada encontro, celebração, audiência ou…
De 3 a 5 de outubro de 2025, Cesena se prepara para receber um dos momentos mais marcantes de seu calendário cultural: o Festival Internacional de Comida de Rua, que…
