Três clássicos da culinária italiana acabam de ganhar uma missão especial: conquistar ainda mais espaço no paladar europeu. A Mozzarella di Bufala Campana Dop (Denominação e origem protegida, em tradução livre), a Ricotta di Bufala Campana Dop e o Prosciutto di San Daniele Dop se uniram em uma campanha internacional para mostrar a força dos produtos com selo de origem e qualidade.
Durante o mês de setembro, os consórcios produtores vão investir em propaganda digital e outdoors em cidades estratégicas como Paris, Lyon, Berlim e Colônia. Além da visibilidade nas ruas e metrôs, a campanha se estende até novembro com 15 eventos presenciais em embaixadas, institutos culturais, restaurantes e bares descolados em capitais como Amsterdam, Bruxelas, Roterdã e Utrecht.
Segundo Domenico Raimondo, presidente do consórcio da mozzarella, a busca por esse tipo de produto vem crescendo na Europa, e a campanha chega na hora certa. Para Sara Consalvo, da ricotta de búfala, é também uma estreia em iniciativas internacionais. Já Nicola Martelli, do prosciutto de San Daniele, reforça que a união entre diferentes produtos italianos fortalece ainda mais a mensagem: tradição, autenticidade e sabor.
A campanha não se limita a apresentar ingredientes: a proposta é mostrar o valor cultural e social da mesa italiana. Comer mozzarella fresca, uma ricotta cremosa ou um presunto curado artesanalmente é também uma forma de conhecer séculos de tradição e técnicas que transformaram esses produtos em símbolos globais da boa mesa.
E para quem já teve a chance de provar no Brasil, não há dúvida: a gastronomia italiana segue sendo uma das mais irresistíveis do mundo, agora com ainda mais força para brilhar também nos países vizinhos da União Europeia.