Você vai encontrá-lo em praticamente todos os bares, confeitarias e cafés da Costa Amalfitana e da ilha de Capri.
Um limão recheado com sorvete. Os turistas simplesmente adoram.
Milhões e milhões de turistas ajudaram, e continuam ajudando, a transformar a vida e a cultura italiana, inclusive a gastronomia. Assim surgem novos pratos, novas sobremesas e novas especialidades.
Há alguns anos, uma nova tendência gastronômica vem conquistando espaço e enlouquecendo turistas do mundo inteiro.
Estamos falando de um limão, esvaziado de sua polpa e recheado com sorvete sabor limão. Uma receita simples, mas de grande impacto, que está se tornando um dos símbolos da Costa Amalfitana e de toda a ilha de Capri.
São inúmeras as confeitarias, cafeterias e restaurantes que oferecem essa nova delícia totalmente Made in Italy. Vale lembrar que os limões de Sorrento são famosos em toda a Itália e no mundo por sua qualidade, aroma e sabor.
Essa nova sobremesa também pode ser apreciada durante um passeio, contemplando e vivendo a paisagem única da Costa Amalfitana. Ela é servida com uma colher descartável, que permite retirar o sorvete diretamente do interior do limão, exatamente como se fosse um pote de sorvete. A diferença é que, neste caso, o recipiente é um limão de verdade, um autêntico limão de Sorrento.
E como não lembrar também do Limoncello Spritz, outro grande clássico da região. Podemos afirmar que ele já representa um verdadeiro “cru” local, uma especialidade típica da Costa Amalfitana.
Tudo isso também foi impulsionado pelas redes sociais, que ajudaram a divulgar essa nova tradição e esse produto. Afinal, o limão sempre foi o grande símbolo da Costa Amalfitana. Ele está presente em todos os lugares: nas famosas cerâmicas, nas mesas, nas toalhas, nas roupas, nas capas de celular… praticamente tudo tem um limão estampado.
O limão da Costa Amalfitana conquistou o selo IGP (Indicação Geográfica Protegida). Seu cultivo é bastante difícil, pois cresce em terraços íngremes, muitas vezes de difícil acesso até mesmo para máquinas agrícolas.
Esse sorvete, como mencionado anteriormente, é preparado utilizando um limão cuja parte superior é cortada. Em seguida, a polpa é retirada e o fruto é recheado com um refrescante sorvete sabor limão.
Ele é consumido principalmente durante o verão. É refrescante e um grande aliado nos dias mais quentes da Itália. Pode ser comprado para viagem ou apreciado nas mesas externas dos charmosos bares da Costa Amalfitana, muitas vezes servido em elegantes taças de vidro que valorizam ainda mais suas formas e cores. Nas redes sociais, essa sobremesa já é conhecida como “Amalfi Style”.
E você, já conhecia essa delícia?