Roma vira palco doce: mundiais de confeitaria chegam em novembro

Preparem os olhos e o paladar: Roma vai se transformar na capital mundial da confeitaria de 7 a 10 de novembro! A ‘cidade eterna’ recebe os Campeonatos Mundiais de Confeitaria da Federação Internacional de Confeitaria, Gelato e Chocolate (Fipgc) no elegante Hotel Roma Aurelia Antica, com três competições de tirar o fôlego.

O evento começa com o World Trophy of Professional Tiramisù no dia 7, segue com o World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate nos dias 8 e 9, e termina com o Cake Artists World Championship no dia 10.

Mas atenção: a edição de 2025 traz novidades que prometem elevar ainda mais a disputa.

No Troféu Mundial de Pastry, Gelato & Chocolate, cada equipe de três integrantes terá que criar duas peças artísticas ao vivo: uma em chocolate e outra em açúcar artístico, incluindo pastilhagem detalhada. E as avaliações também ganham um novo formato: Júri de Degustação, formado pelos gestores das equipes, e Júri Técnico Super Partes, composta pelos melhores confeiteiros internacionais, vão julgar desde a inovação até a técnica de execução.

Segundo Matteo Cutolo, presidente da Fipgc, “esta edição será diferente de todas as anteriores. Queremos elevar o nível, não apenas tecnicamente, mas no significado do evento. É uma verdadeira viagem artística e sensorial, que une cultura, criatividade e identidade em uma celebração internacional da confeitaria”.

Para quem ama doces, chocolates e esculturas açucaradas, Roma promete três dias de inspiração, talento e muita doçura. Um festival para todos os sentidos, onde arte e sabor se encontram em cada detalhe.