Em um dos bairros mais efervescentes de Milão, NoLo, na Via Venini 83, renasce um espaço com uma história tão rica quanto os sabores que agora oferece. O Hug, um nome que já sugere acolhimento, emerge das cinzas de uma centenária fábrica de chocolate, combinando o charme do passado com uma visão contemporânea que celebra a boa mesa, a cultura e a comunidade. Prepare-se para conhecer o novo endereço que está conquistando os corações milaneses.
Nascido em 2017 da iniciativa de três jovens visionárias, o Hug começou como uma associação cultural, um ponto de encontro para comer, trabalhar e socializar. No entanto, o caminho não foi fácil. Como Stefano Zoli, hoje um dos pilares do Hug, revela, “houve muitos problemas econômicos e tensões entre os membros que colocaram a sobrevivência da associação à prova”. Mas o destino, ou talvez a determinação de Stefano e sua parceira, a chef Marta Pennadati, tinha outros planos para este lugar especial.
A revolução culinária e a nova identidade
A verdadeira virada do Hug aconteceu em 2021 com a chegada de Marta Pennadati. Chef com vasta experiência em alta gastronomia, Marta buscava uma mudança de ritmo e encontrou no Hug a oportunidade de aplicar seu talento sem o frenesi dos restaurantes gourmet.
Abandonando a fórmula associativa e superando atrasos burocráticos e as restrições históricas do local, o Hug reabriu suas portas em dezembro de 2024 com uma identidade renovada e mais definida. O espaço, assinado pelo Studio Quinzi Terna, reflete essa nova fase: um design de inspiração nórdica, com cores quentes, plantas e materiais naturais como a madeira, criando um ambiente familiar e aconchegante. Duas salas distintas convidam os clientes: uma mais descontraída, com mesas grandes e uma “arena” para eventos, e outra com mesas clássicas.
O cardápio de Marta: Tradição italiana com toque de personalidade
O coração do novo Hug é, sem dúvida, a cozinha da chef Marta. Os pratos de Marta são uma ode aos grandes receituários regionais italianos, mas com um toque autoral e incursões do resto do mundo, livremente interpretados por sua experiência.
No cardápio, você encontrará delícias como frango frito (€9), tiras de coelho (€10), um irresistível crouton com barriga de porco e cebola (€8), a clássica focaccia e mortadela com pimentões lombardos (€8), e opções leves como giardiniera e homus (€7). Marta, com sua paixão por produtos fermentados, também garante massas frescas feitas diariamente. O menu fixo é complementado por pratos sazonais que aproveitam a frescura do mercado, incluindo primeiros pratos, terrines, tártaro, pastrami, hambúrgueres e algumas opções de peixe (entre €14 e €18).
Além do garfo: Cocktails, cervejas artesanais e alma cultural
O Hug não é apenas um paraíso gastronômico; é também um bar de coquetéis, oferecendo desde clássicos intemporais a criações especiais. A seleção de cervejas e vinhos artesanais é cuidadosamente curada. A mesma filosofia de busca por excelência e originalidade se aplica aos vinhos.
E a alma cultural do Hug, que marcou suas origens, permanece vibrante. O espaço continua a ser um ponto de referência para a comunidade, com uma agenda recheada de eventos culturais gratuitos, como noites de stand-up comedy, lançamentos de livros, slam poetry e grupos de leitura.
O Hug é a prova de que um lugar pode se transformar, evoluir e se reinventar sem perder sua essência. É um convite para desfrutar de boa comida, bebidas selecionadas e, acima de tudo, sentir-se parte de uma comunidade que valoriza a cultura e a convivência. Se você está em Milão, este é o novo endereço para um abraço de sabor e bem-estar.