Em Cefalù, uma das joias mais reluzentes da Sicília, a beleza é atemporal. Com sua catedral árabe-normanda e as águas límpidas que beijam a costa, a cidade é um convite constante à redescoberta. Mas em um canto especial de seu litoral, a história guarda uma transformação curiosa e encantadora: o lugar que antes foi o ponto de encontro da juventude, uma famosa discoteca onde a música e a energia reinavam absolutas, é hoje um oásis de serenidade e alta gastronomia. Este é o fascinante conto de Le Calette, que trocou as batidas vibrantes por uma sinfonia de sabores e se tornou um destino por si só.
Há uma história de metamorfose encantadora à beira-mar em Cefalù, que rivaliza com Taormina em beleza e hospitalidade. No coração deste cenário de encantador, ergue-se o Le Calette, antigo refúgio noturno conhecido por sua lendária discoteca de verão, hoje convertido em um elegante hotel com duas joias gastronômicas: o Cala Luna e o Calette Reef.
A história do Le Calette é uma ode à paixão e à persistência familiar. Tudo começou com o engenheiro Santino Cacciola, um visionário que viu neste canto da costa de Cefalù não apenas um terreno, mas uma tela em branco para um oásis de paz e bem-estar. Sua filha, Francesca, e seu genro, Angelo Miccichè, herdaram essa visão, transformando o local em um modelo de hospitalidade, que por um tempo, em seu capítulo mais audacioso, serviu de palco para noites exclusivas que marcaram uma geração.
Hoje, a terceira geração, liderada pela talentosa Gaia Miccichè, continua a aprimorar esse legado. A propriedade, agora dividida entre o luxuoso Le Calette N°5 (5 estrelas) e o charmoso Le Calette Bay (4 estrelas), oferece um refúgio que mistura a elegância despretensiosa com a natureza exuberante de um dos pontos mais pitorescos do norte da Sicília. A discoteca foi desconstruída e transformada em um espaço de bom viver, onde o entretenimento é a arte de saborear.
O palco culinário: Cala Luna, onde o jantar é um espetáculo
O coração pulsante desta nova era é o restaurante gourmet Cala Luna. Sob as estrelas, com o mar como cenário, o espaço de apenas 30 lugares oferece uma experiência gastronômica que é, em si mesma, uma obra de arte. A nova cozinha aberta da Marrone, a primeira do tipo na Sicília, é uma joia tecnológica que permite aos hóspedes mais curiosos testemunhar a criação do chef Dario Pandolfo, que rege sua equipe como um maestro.
Pandolfo oferece uma culinária que é contemporânea e acessível, um equilíbrio perfeito entre o respeito às tradições e a busca pela inovação. Os três menus degustação são narrativas sensoriais: o I Classici del Cala Luna, com sua homenagem à herança gastronômica; o Laboratorio Creativo 2025, uma jornada ousada de sete pratos; e o Fiori di Luna, um menu vegetariano que celebra a riqueza natural da ilha com uma delicadeza floral. Pratos como o aclamado spaghetti eolico são uma verdadeira poesia para o paladar.
Durante os meses de verão, o Cala Luna se estende ao ar livre, permitindo que os convidados jantem sob as estrelas, com vista para o mar e as formações rochosas de Caldura. Nos dias mais frescos, a experiência se transfere para o elegante salão Rizz’i Mari, onde a decoração refinada e a vista panorâmica continuam a encantar os sentidos.
Le Calette não é apenas um hotel; é uma celebração da essência da Sicília, onde cada detalhe, desde a arquitetura até a culinária, reflete a rica herança e a beleza natural da região. Para aqueles que buscam uma experiência única, onde o luxo encontra a tradição, Le Calette é o destino perfeito.