A Itália dá um passo decisivo para defender sua identidade gastronômica. O ministro da Agricultura, Francesco Lollobrigida, apresentou no Senado uma nova lei que mira diretamente o Italian Sounding, o fenômeno que inunda o mundo com produtos que “parecem italianos”, mas não têm qualquer ligação com o país. Embalagens tricolores, nomes inventados como “Parmesão”, “Mozzarela”, “San Marzano Style”, ou marcas que imitam famosas regiões italianas: para o governo, essas imitações configuram uma ameaça econômica e cultural real.
A proposta de lei, fortemente apoiada pelo ministro, introduz punições mais severas para quem utiliza indevidamente denominações, símbolos e referências à Itália. Prevê também sanções específicas para quem frauda produtos com Denominação de origem protegida (Dop), Indicação geografica protegida (Igp) e outras certificações de origem. Pilares da excelência alimentare italiana. O objetivo é claro: proteger produtores que seguem regras rígidas, receitas históricas e processos artesanais transmitidos por gerações.
O Italian Sounding movimenta no mundo valore enormes, muitas vezes superior á receita dos proprios produtos verdadeiramente italianos. Do “Parmesan” americano ao “Provolone argentino”, passando por molhos industrializados que nada têm a ver com as tradições regionais, o fenômeno dilui a identidade da cozinha italiana e prejudica agricultores, pastores, queijarias e pequenos produtores que fazem o verdadeiro Made in Italy.
Para o governo, não se trata apenas de economia, mas de cultura e saúde pública. Produtos originais têm controles rigorosos, disciplinários precisos e padrões qualitativos reconhecidos internacionalmente. Por isso, proteger o autêntico também significa defender o consumidor e valorizar uma herança que nasce nos campos, nas vinhas, nos molhos artesanais e nas mãos dos produtores que mantêm viva a tradição.
Com a nova lei, a Itália reforça a mensagem: o sabor italiano não pode ser copiado. A caixa pode até imitar, mas o conteúdo – fruto de território, história e saber – permanece inimitável. E quem tentar enganar, agora, pagará mais caro.
Itália declara guerra ao “Italian Sounding” e reforça proteção ao verdadeiro Made in Italy
