Ontem à noite, em Nápoles, a capital mundial da pizza, o Teatro Mercadante foi palco de uma das premiações mais aguardadas do ano: o 50 Top Pizza 2025, guia internacional que celebra a excelência da arte pizzaiola. E a notícia que enche de orgulho os ítalo-brasileiros chegou direto da Itália: a Leggera Pizza Napoletana, comandada por André Guidon em São Paulo, conquistou a terceira posição mundial.
Sim, entre tantas pizzarias lendárias espalhadas pelo planeta, uma casa paulistana brilhou no pódio – lado a lado com templos históricos da pizza como a Una Pizza Napoletana, de Anthony Mangieri em Nova York, e I Masanielli, de Francesco Martucci em Caserta, que dividiram o primeiro lugar ex aequo. No segundo posto ficou a japonesa The Pizza Bar on 38th, em Tóquio, comandada pelo italiano Daniele Cason.
A conquista de Guidon não é apenas um prêmio pessoal, mas também um símbolo da vitalidade da comunidade ítalo-brasileira, que desde sempre transformou São Paulo na capital da pizza fora da Itália. A Leggera se destacou por unir respeito absoluto à tradição napolitana com ingredientes de altíssima qualidade, fermentação lenta e um ambiente acolhedor, que transporta os clientes diretamente a Nápoles sem sair da Bela Vista.
Para muitos descendentes de italianos, especialmente da Campânia, entrar na Leggera é uma experiência de memória afetiva: a pizza servida ali carrega o perfume, a textura e a leveza da verdadeira pizza napoletana verace.
A cerimônia em Nápoles foi apresentada pela jornalista espanhola Verónica Zumalacárregui e transmitida ao vivo nas redes sociais do 50 Top Pizza. O clima foi de festa global, com pizzaiolos e apaixonados pela boa mesa vindos de 37 países diferentes.
O Brasil brilhou com seis casas no ranking mundial, mas o destaque absoluto foi mesmo a Leggera de Guidon, que colocou São Paulo entre as cidades mais representadas do planeta, com cinco pizzarias no guia – ao lado da própria Nápoles.
Como disseram os curadores do guia, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere: “a comunidade da pizza de qualidade já não conhece fronteiras”. E São Paulo, com sua energia cosmopolita e raízes italianíssimas, provou isso da forma mais saborosa possível: com uma pizza napolitana que hoje é referência mundial.