Veneza acaba de ganhar um novo endereço onde moda e gastronomia se encontram. A maison francesa inaugurou o Bacaro Dior — em dialeto veneziano, bacaro significa pequena osteria típica da cidade , o primeiro bar da marca na Itália, localizado dentro do lendário Hotel Cipriani, na ilha da Giudecca.
Projetado pelo arquiteto Peter Marino, o espaço combina elegância e tradição local, com sofás de vime, tecidos toile de Jouy e uma vista exclusiva. O cardápio, assinado pela chef Vania Ghedini sob a direção criativa de Massimo Bottura, revisita os clássicos cicchetti venezianos em versões sofisticadas: croquete de frutos do mar, lagostins no vapor com bottarga, alcachofra à veneziana e até uma crème brûlée de chocolate.
A carta de drinques também surpreende. O Monsieur Dior reinventa o spritz com pêssego e grapefruit; o New Look dá um toque veneziano ao Manhattan; e o Tailleur Bar aposta no frescor cítrico. Há ainda vinhos, Champagne e mocktails criativos, como o Lucky (abacaxi tostado, manga e bitter sem álcool) e o Montaigne (pêssego, yuzu e ginger beer).
Além do bar, o Cipriani abriga uma boutique Dior com a coleção exclusiva Dioriviera, disponível apenas em destinos selecionados ao redor do mundo. O novo espaço se soma aos já icônicos restaurantes do hotel — do estrelado Oro ao oyster bar Il Porticciolo, passando pelo lendário Cip’s Club e pelo histórico Bar Gabbiano, célebre por ter servido o Bellini original em 1948.
Um encontro perfeito entre luxo, tradição e lifestyle à italiana — com assinatura Dior.