De frente para o Mar Adriático, Bari é uma das cidades mais importantes do sul da Itália. Capital da região da Puglia e porto estratégico desde a Antiguidade, a cidade representa há séculos uma ponte natural entre a Europa e o Mediterrâneo Oriental. Ao caminhar pelas ruas estreitas de Bari Vecchia, dominadas pela imponente Basílica de São Nicolau e pelo Castelo Normando-Suevo, é possível perceber uma história construída a partir do encontro entre povos, do comércio e da convivência de diferentes culturas.
Nas últimas décadas, essa vocação internacional também passou a se refletir na gastronomia. Ao lado da tradicional culinária pugliese, cada vez mais estabelecimentos oferecem especialidades de outros países, acompanhando o crescente interesse dos italianos pelas cozinhas do mundo.
Entre essas iniciativas está o Bistrot Brasil, considerado um dos poucos restaurantes dedicados exclusivamente à culinária brasileira em Bari. O estabelecimento é administrado por Regiane, brasileira que vive na Itália há cerca de 30 anos. Ela chegou ao país aos 17 anos e construiu sua trajetória profissional nos setores de restaurantes e bebidas, além de ter organizado durante muitos anos eventos voltados à divulgação da cultura brasileira.
“A ideia surgiu com o desejo de apresentar alguns dos pratos mais representativos da nossa tradição gastronômica”, conta Regiane.
No cardápio estão presentes receitas bastante conhecidas da culinária brasileira, como a picanha, a feijoada e diversos salgados, entre eles coxinha, empadinha e quibe. As sobremesas também remetem aos sabores típicos do Brasil, com opções como o brigadeirão e a mousse de maracujá.
A presença de uma numerosa comunidade brasileira na região metropolitana de Bari contribuiu, ao longo dos anos, para a difusão dessas tradições culinárias. Ao mesmo tempo, o crescente interesse dos italianos pela gastronomia internacional favoreceu o surgimento de estabelecimentos dedicados às cozinhas de diferentes partes do mundo.
Em uma cidade que há mais de dois mil anos vive do intercâmbio comercial e cultural proporcionado pelo mar, a presença de novas tradições gastronômicas representa mais um reflexo do caráter aberto e multicultural de Bari, onde a culinária continua sendo uma das formas mais eficazes de aproximar pessoas e culturas diferentes.
Info
Endereço: Str. dei Gesuiti, 14/15, 70122 Bari (BA), Itália.
Telefone: +39 327 542 4729
Horário de funcionamento:
Terça-feira: 19h30 às 0h
Quarta-feira: 19h30 às 0h
Quinta-feira: 13h às 15h e 19h30 às 0h
Sexta-feira: 13h às 15h e 19h30 às 0h
Sábado: 13h às 15h e 19h30 às 0h
Domingo: 13h às 23h
Segunda-feira: 19h30 às 23h