Imagine o sol suave do início do verão romano beijando sua pele, uma brisa leve balançando as folhas das árvores centenárias, e o aroma inconfundível de delícias italianas frescas preenchendo o ar. Esqueça a Roma dos guias turísticos tradicionais, a das filas intermináveis e dos restaurantes abarrotados. Estamos prestes a te levar para uma Roma secreta, verdejante e irresistivelmente saborosa, onde o piquenique se eleva a uma experiência gastronômica e cultural.
Você sabia que Roma não é apenas a capital das ruínas antigas, mas também uma das cidades mais verdes do mundo? Sim, essa metrópole histórica esconde verdadeiros pulmões verdes, de antigos jardins de vilas nobres a reservas naturais que se esgueiram até o coração da cidade. E o melhor de tudo: esses oásis se transformaram em palcos para uma cena gastronômica ao ar livre vibrante, com opções para todos os gostos e momentos.
Prepare sua cesta, convide seus amigos, e venha conosco nesta jornada que promete não só matar sua fome, mas também alimentar sua alma e deixar você com uma vontade incontrolável de mergulhar na Roma mais autêntica e deliciosa.
Um mapa de delícias verdes: Onde comer e se encantar em Roma
Roma é multifacetada, e sua paisagem gastronômica ao ar livre reflete essa diversidade. Seja para um café da manhã revigorante, um brunch preguiçoso, um piquenique charmoso ou um aperitivo ao pôr do sol, há um canto verde perfeito esperando por você.
1. Sinta-se no Campo, no Coração da Cidade: Bistrot Bio (Reserva Natural do Vale dos Casali)
Bem na orla da Reserva Natural do Vale dos Casali, o Bistrot Bio é o refúgio perfeito para quem busca um respiro campestre sem sair de Roma. Instalado numa charmosa casa de fazenda do século XVII, a Casa del Parco, agora transformada em um restaurante liderado pelos chefs Michele Catalano e Federico Pietromarchi. Aqui, o foco são os produtos orgânicos, com muitas opções vegetarianas de tirar o fôlego, como o tártaro de couve-flor com terra de azeitona, e pratos de carne clássicos executados com maestria. Você pode se deliciar com um menu degustação a partir de €55, desfrutando de almoços e jantares ao ar livre. É a combinação perfeita de natureza e gastronomia refinada.
2. O Charme Local do Parque Virgiliano: Caffè del Parco
No pequeno, mas acolhedor Parque Virgiliano, na Via Nemorense, reside um quiosque que é o xodó dos moradores. Ligado à rica realidade agrícola de Roma, este local é um convite para um café da manhã com cappuccinos cremosos e produtos fermentados fresquinhos. Durante o dia, é ideal para pausas no almoço e aperitivos descontraídos sob guarda-sóis convidativos. Além das delícias gastronômicas, o parque oferece uma programação cultural vibrante, com apresentações de livros, aulas de ioga e feiras de artesanato, transformando-o no ponto de encontro ideal para quem desfruta do verão na cidade.
3. Um Oásis Cultural na Villa Doria Pamphili: Casale dei Cedrati
No lado norte da Villa Doria Pamphili, o grande pulmão verde de Roma, o Casale dei Cedrati reabriu suas portas, trazendo consigo um charme renovado. Em um jardim amplo e impecavelmente cuidado, o espaço convida desde as 8h da manhã com sua cafeteria e continua ao longo do dia com um cardápio que se reinventa semanalmente. Mas não é só de comida que vive o Casale: ele abriga uma sala de leitura, uma livraria independente e uma série de atividades culturais, incluindo espaço para exposições. É o lugar perfeito para nutrir o corpo e a mente.
4. O Coração Comunitário de Garbatella: La Casetta Rossa
Entre os charmosos lotes históricos de Garbatella, o pequeno Parque Cavallo Pazzo é o lar de La Casetta Rossa. Este não é apenas um restaurante, é um projeto de iniciativa cidadã que floresceu desde os anos 2000, promovendo eventos culturais e o bem-estar comunitário. A associação social e a cooperativa que hoje cuidam da Casetta Rossa também gerenciam um grupo de compras solidárias, um espaço para exposições, uma escola de italiano para estrangeiros e um restaurante com um cardápio sempre variado. Graças à sua equipe de diversas nacionalidades, os pratos internacionais são um diferencial, tornando a experiência gastronômica um verdadeiro intercâmbio cultural.
5. O Ponto de Encontro do Esquilino: Il Barco (Piazza Vittorio)
Desde 2021, no coração do vibrante Parque da Piazza Vittorio, o Il Barco se tornou um sucesso instantâneo no bairro de Esquilino. Abrigado em uma pitoresca casa Art Nouveau, com uma sorveteria anexa, este local versátil oferece desde um café da manhã energizante até o jantar, com um cardápio que transita entre cafeteria, pratos quentes, frios e deliciosos aperitivos. É o tipo de lugar que convida a uma pausa a qualquer hora do dia.
6. Vistas Deslumbrantes e Delícias no Monte Ciocci: Casotto Monte Ciocci
Para quem busca uma vista panorâmica inesquecível do famoso “Cupolone” de Roma, o Monte Ciocci, na região de Balduina, é o lugar. No final do ano passado, um “casotto” abandonado renasceu como um bar e bistrô super popular. O Casotto Monte Ciocci é ideal para famílias, com um playground agradável nas proximidades, ou para quem simplesmente deseja relaxar com um bom livro. Além de sobremesas especiais como bolo de espinafre, oferece pratos clássicos, sanduíches e focaccias, tudo com a colaboração de um excelente serviço de buffet externo.
7. Mergulho na História e na Gastronomia: L’Archeologia (Appia Antica)
Na orla de um dos parques mais fascinantes de Roma, a milenar Appia Antica, o restaurante L’Archeologia existe desde 1804. Seu nome não é à toa: ele está literalmente situado entre monumentos e escavações do parque regional. Hoje, oferece uma culinária refinada, com a possibilidade de uma experiência exclusiva em uma sala privativa com chef à disposição. Stefano Ruzzoli apresenta pratos clássicos como codorna com creme de abóbora e foie gras (€20) e tortelli de ossobuco (€20), sem abrir mão de toques internacionais, como o gyoza de cinta senese (€22). Uma viagem no tempo para o seu paladar.
8. Tradição Romana em Meio à Natureza: Limonaia (Villa Torlonia)
Para quem está visitando ou trabalhando perto da bela Villa Torlonia, o Limonaia é a escolha perfeita. O nome faz jus ao seu passado como pomar de frutas cítricas e estufa de flores. O local foi elegantemente reformado e oferece inúmeras mesas ao ar livre, cercadas por uma vegetação exuberante. Ideal para um café da manhã italiano clássico, mas também para almoços e jantares que celebram a tradição romana (valor médio: €35), com opções de pizzas e hambúrgueres. Um respiro de tranquilidade com sabor autêntico.
9. A Expansão Verde da Culinária Consciente: ViVi (Villa Blumenstihl e Villa Borghese)
O ViVi não é apenas um restaurante, é um conceito que se espalhou por alguns dos espaços verdes mais evocativos de Roma. As sócias Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo têm expandido sua visão, começando em 2020 nas antigas estufas da Villa Blumenstihl em Monte Mario. Sob as históricas janelas, ou nas mesas ao ar livre, você pode desfrutar de brunches, almoços ao ar livre, chá da tarde, aperitivos e jantares. O cardápio inclui opções frescas como torrada de abacate (€10), nhoque com peixe, frutas cítricas e bottarga (€23) e curry de frango orgânico (€16).
A mais recente e aclamada adição da família ViVi é na magnífica Villa Borghese, especificamente nos “jardins secretos” da Uccelliera. Criados para Scipione Borghese no século XVII, esses jardins abrigam 250 variedades de plantas e são o cenário ideal para a proposta deste novo bistrô, focado em piqueniques divinos. A cesta, que pode ser encomendada por telefone, oferece delícias como torrada de abacate (€12), tigelas mistas (€16) e fatias de tarte de limão merengada (€8), para serem saboreadas no gramado ou sob as árvores centenárias. É o convite perfeito para um café da manhã com cappuccino e croissant ou propostas internacionais.
10. Drinks e Sabores no Sul de Roma: Mito (Parco degli Eucalipti)
No sul de Roma, na região de Laurentina, a poucos passos do histórico Luneur, o quiosque Mito opera desde 2022 no Parco degli Eucalipti. Este charmoso estabelecimento é dedicado a oferecer bons aperitivos e drinks para o final do dia. Com foco em vinhos e drinks naturais, acompanhados por pratos variados e petiscos, o Mito também se destaca pelo seu interessante repertório de cervejas artesanais. Perfeito para relaxar após um dia explorando a cidade.
11. Uma Nova Experiência Sensorial: Nimbus (Giardino del Diamante)
Uma das novidades mais comentadas do verão de 2025 é a inauguração do bar de coquetéis temporário Nimbus, no encantador e pouco conhecido Giardino del Diamante, na área de Belle Arti. Este local inovador abriga instalações de luz, exibições e “tapetes sonoros”, criando a sensação de estar “nas nuvens”. A oferta, que vai do final da tarde ao fim da noite, inclui uma adega com 25 rótulos artesanais, coquetéis exclusivos e petiscos para compartilhar: desde azeitonas temperadas a peixe cru, tortellini frito e pão brioche com manteiga e anchovas. Uma experiência sensorial completa.
12. A Fazenda no Campo Romano: Oasi Kadir (Reserva Natural da Marcigliana)
No quadrante norte de Roma, a vasta Reserva Natural da Marcigliana é um pulmão verde que une a cidade à paisagem rural. Dentro dela, encontra-se o Oasi Kadir, uma fazenda com criação de gado e laticínios que também abre suas portas para visitantes em seu restaurante. Aqui, você pode saborear massas caseiras, carnes grelhadas e, a melhor parte, a possibilidade de fazer um autêntico piquenique na fazenda. Eles oferecem uma cesta especial com um menu que inclui sanduíche de ensopado de vitela, queijos e pão caseiros e suco de frutas (€25). Uma verdadeira imersão no campo romano.
13. Do Parque ao Polo Gastronômico: Appio
Já contamos a história do Appio, um pequeno parque entre Caffarella, Via Ardeatina, Appia Antica e Appia Pignatelli, que em apenas 8 anos se transformou em um destino gastronômico por si só. Primeiro, com a aclamada pizza romana da Elementare, uma das melhores da cidade. Agora, neste verão, surgem novas propostas: Pimento, com sua deliciosa culinária vegetal de rua, e Hot Stuff, dedicado ao autêntico churrasco americano, com carnes grelhadas, defumadas e hambúrgueres suculentos. O Appio é a prova de que um parque pode ser um epicentro de sabor e inovação.
14. A Inauguração Verde do Verão 2025: Parco Laurentino
Uma das grandes novidades deste verão de 2025 é a inauguração do Parco Laurentino, que permanecerá ativo até outubro do próximo ano. Localizado além do anel viário, na Via di Trigoria, este espaço de 5 mil metros quadrados abriga um jardim botânico de gestão orgânica. O talentoso chef Matteo Militello coordena a oferta gastronômica, que inclui um restaurante de grelhados e uma pizzaria. Além das delícias, há uma área de lazer bem equipada, tornando-o ideal para famílias.
15. Sabor e Frescor Próximos ao Circo Máximo: Solum (Appia Antica)
Na parte da Appia Antica mais próxima do Circo Máximo e das Termas de Caracalla, encontra-se o Solum, um elegante restaurante imerso na vegetação. Cercado por jardins urbanos, de onde colhem ervas aromáticas frescas para pratos e bebidas, o Solum oferece um menu interessante focado em aperitivos e jantares. A grelha é um destaque, com cortes de carne selecionados. Opções de massas e peixes caseiros também são abundantes. O custo médio é de €55, garantindo uma experiência gastronômica de alto nível em um ambiente tranquilo.
16. O Bonde Gourmet de Testaccio: Tram Depot
Até mesmo o bairro de Testaccio, conhecido por sua vibrante vida noturna e mercados, tem seu próprio pequeno parque, o da Resistência de 8 de Setembro. Lá, você encontrará o Tram Depot, um charmoso quiosque verde instalado em um antigo bonde. Com mesas e guarda-sóis, é o lugar perfeito para relaxar da manhã à noite, começando com um café especial e passando para o refrescante grattachecca (uma raspadinha romana). Para comer, fatias de torta, tábuas de frios e focaccias recheadas. Um pedacinho da Roma antiga com um toque moderno.
Roma se revela, assim, não apenas como a “Cidade Eterna” das ruínas, mas também como a “Cidade Verde e Saborosa”, onde a cada parque, a cada jardim, uma nova experiência gastronômica aguarda. Seja para um piquenique romântico, um almoço em família ou um happy hour com amigos, a capital italiana oferece cenários e sabores que vão além da imaginação.