Nas ruas de pedra da histórica Aosta, no extremo norte da Itália, um novo aroma começa a se misturar ao ar gelado dos Alpes. Trata-se do lançamento de Sophie, um café especial que chega ao mercado europeu com uma missão que transcende o paladar: dar visibilidade e justiça às mulheres que sustentam a cadeia produtiva global do café.
O lançamento oficial ocorre neste domingo, 8 de março, em celebração ao Dia Internacional da Mulher. A iniciativa é fruto de uma colaboração estratégica entre a tradição da Torrefazione Viérin e o ativismo da Women in Coffee Italy. O projeto propõe um rastreio rigoroso até as raízes femininas do grão, garantindo que a excelência sensorial caminhe lado a lado com a responsabilidade social.
A jornada do Sophie atravessa o oceano. O grão, um 100% arábica natural de alta qualidade (Specialty Coffee), é cultivado sob o sol de Ibiraci, em Minas Gerais, na Fazenda Nossa Senhora das Graças. Após a colheita em solo mineiro, o café recebe o toque final na Itália, onde a torra artesanal da Viérin revela notas de caramelo, avelã e cacau, finalizando com um toque exótico de frutas doces e bordo (maple).
Para marcar a estreia, o ponto de venda Alpenzu, na charmosa Via Croce di Città, realizará uma ação de impacto: todas as mulheres que passarem pelo local no domingo poderão degustar o café Sophie gratuitamente. O gesto, embora gentil, é um convite à reflexão sobre as engrenagens invisíveis do setor.
A escolha da data não é apenas simbólica, mas uma resposta a dados estruturais alarmantes. Estima-se que 70% das atividades operacionais da cadeia do café, do plantio à seleção manual, sejam realizadas por mulheres. No entanto, elas ocupam o comando de apenas 25% das fazendas.
Ao conectar a produção brasileira ao consumo europeu através da rede International Women’s Coffee Alliance (IWCA), o projeto Sophie busca inverter essa lógica, promovendo autonomia econômica e liderança feminina.
Neste domingo, 8 de março, quem caminhar por Aosta encontrará mais do que uma xícara quente. Encontrará uma narrativa de resistência e dignidade. O café Sophie prova que grandes transformações podem começar com um gesto simples, lembrando ao consumidor final que cada gole carrega a história, o suor e o talento de mulheres que, até então, permaneciam invisíveis entre montanhas e lavouras.
Serviço
- Domingo, 8 de março.
- Alpenzu, Via Croce di Città, Aosta (Itália).
- Café Especial 100% Arábica (Origem: Ibiraci, MG – Brasil)