Na noite de 31 de dezembro, a Itália escolhe a mesa como lugar simbólico. Não é apenas jantar: é fechar um ciclo, compartilhar silêncio, brindar ao que ainda não existe. Do Norte ao Sul, o Réveillon italiano se desenha como um percurso gastronômico que fala de identidade, memória e futuro.
Em Milão, o Bu:r propõe um jantar elegante e essencial, onde tradição e contemporaneidade caminham juntas. O menu avança com equilíbrio até a meia-noite, quando chegam as lentilhas, símbolo de prosperidade. O preço é de cerca de 250 euros por pessoa, com harmonização opcional. O endereço é via Mercalli.
Ainda em Milão, o Hotel Principe di Savoia transforma o Réveillon em espetáculo. Cozinha clássica, salão histórico, música e uma noite pensada para quem quer celebrar sem moderação. O jantar custa aproximadamente 420 euros, com vinhos incluídos, na Piazza della Repubblica.
Veneza prefere o sussurro. No Da Lorenzo Al Giardino Segreto, a ceia acontece em um palácio à beira da lagoa, com música ao vivo e pratos refinados. O jantar custa cerca de 250 euros por pessoa e acontece na Fondamenta Madonna dell’Orto, com opção de saída de barco para os fogos em San Marco.
Roma se divide entre o cosmopolitismo e a introspecção. No The Rome EDITION, o Réveillon é internacional, elegante, com menu de mar e terra e opções vegetarianas. O preço é de cerca de 400 euros por pessoa, na via Sallustiana. No Il Pagliaccio, a noite é intensa, profunda, pensada como um rito gastronômico de passagem. O valor gira em torno de 450 euros, na via dei Banchi Vecchi. Já no Per Me Giulio Terrinoni, o Réveillon passa pelo mar, pela criatividade e por um cotechino reinventado. O menu custa cerca de 400 euros e é servido no vicolo del Malpasso.
No Sul da Itália, o Réveillon não se vive com pressa. Vive-se junto. Entre pratos que chegam lentamente, conversas que se alongam e a sensação de que a meia-noite é um momento compartilhado, não apenas contado.
Na Campânia, o Don Alfonso 1890, em Sant’Agata sui Due Golfi, propõe uma ceia de Réveillon que é quase um rito familiar. Cozinha profundamente ligada ao território, percurso longo e elegante, pensado para acompanhar a passagem do ano com emoção. O jantar custa cerca de 350 euros por pessoa, no endereço Corso Sant’Agata.
Em Nerano, o Quattro Passi oferece um Réveillon luminoso, voltado para o mar. A cozinha valoriza o peixe, o Mediterrâneo e a elegância sem rigidez. O preço da ceia gira em torno de 300 euros, na via Amerigo Vespucci.
Na Puglia, o Due Camini, em Borgo Egnazia, constrói uma noite que mistura tradição e sofisticação. A culinária regional ganha leitura contemporânea em um ambiente acolhedor. O jantar de San Silvestro custa cerca de 280 euros, em Savelletri di Fasano.
Na Sicília, o Réveillon vira narrativa. No Duomo, em Ragusa Ibla, cada prato conta uma história da ilha, entre memória e criação. A ceia custa aproximadamente 300 euros e acontece na via Capitano Bocchieri.
Já em Castel di Sangro, o Reale propõe um Réveillon essencial, silencioso e intenso, onde a cozinha fala com precisão e profundidade. O jantar custa cerca de 300 euros, na via Peschiera.
No Sul, o ano novo começa assim: sem pressa, à mesa, juntos. Porque mais do que virar o calendário, trata-se de compartilhar o tempo.