Por que escalar uma montanha íngreme para colher um limão? Porque ele é de Amalfi. E agora, isso não é só uma metáfora de superação, é patrimônio agrícola da humanidade.
A região litorânea italiana que já é sinônimo de paisagens de tirar o fôlego, taças de limoncello e pores do sol cinematográficos, acaba de adicionar mais uma estrela dourada ao seu currículo: seus pomares de limão foram reconhecidos como Sistema de Patrimônio Agrícola de Importância Global (GIAHS) pela FAO.
É como se a agricultura ancestral de Amalfi tivesse ganhado um Oscar e, sinceramente, merecia há tempos.
Se você acha que colher frutas é fácil, imagine fazê-lo em uma encosta vertical. Em Amalfi, os agricultores são carinhosamente chamados de “agricultores voadores”. Eles literalmente se equilibram nas pérgolas de madeira para colher o famoso limão “Sfusato Amalfitano”. É um balé aéreo, um ofício passado de geração em geração que exige habilidade, coragem e um respeito profundo pela terra. A FAO reconheceu essa engenhosidade, que transforma um terreno quase impossível em um campo fértil.
E o segredo para manter tudo isso de pé? Os terraços de pedra seca. Essas estruturas, feitas à mão e sem cimento, são o esqueleto da paisagem. Elas evitam a erosão, estabilizam o solo e mantêm a temperatura e a umidade ideais para os limoeiros. É uma solução de engenharia tão brilhante que também foi reconhecida como Patrimônio Mundial da UNESCO. É a prova de que o conhecimento ancestral pode ser a tecnologia mais moderna de todas.
O que a FAO celebra não é apenas o limão, mas todo o ecossistema que ele sustenta. A agricultura de Amalfi é um exemplo perfeito de sustentabilidade: práticas de baixo impacto, sem pesticidas, que ainda assim produzem até 35 toneladas de limão por hectare. Além dos pomares, a região abriga mais de 970 espécies de plantas. É um oásis de biodiversidade, onde a natureza e a mão humana trabalham em perfeita sintonia.
Além disso, o reconhecimento destaca o papel fundamental das mulheres, que contribuem de forma essencial para o trabalho agrícola e para a transmissão de tradições. A agricultura de Amalfi não é só sobre produzir, é sobre viver e manter uma cultura viva. Como disse o prefeito de Amalfi, Daniele Milano, “É uma agricultura sustentável que exige uma arte hábil e é transmitida de geração em geração”.
Então, da próxima vez que você pensar na Costa Amalfitana, lembre-se de que sua beleza vai muito além do mar azul e das vilas coloridas. A verdadeira magia está nas encostas verdes, onde o esforço humano e a generosidade da natureza se unem para criar algo verdadeiramente espetacular. Uma viagem a Amalfi é um convite para saborear não apenas um limão, mas uma história de resiliência e tradição que agora pertence ao mundo.
