Prepare o seu paladar, porque o feriado prolongado da Festa della Repubblica transforma a Itália em um verdadeiro paraíso gastronômico a céu aberto! Entre 30 de maio e 2 de junho, enquanto por aqui talvez se emende um feriado, na “bota” é tempo de festa, aromas e sabores que convidam a uma viagem deliciosa pelas províncias italianas, muito além dos cartões-postais famosos. Esqueça a dieta por um instante e embarque nesta jornada culinária e cultural que celebra a identidade italiana em cada prato.
Em Milão, por exemplo, o Navigli se enche de vida com barracas coloridas, oferecendo desde antiguidades até delícias culinárias, enquanto músicos de rua animam os canais históricos. Na região de Brescia, o Eatinero Festival em Padenghe sul Garda reúne food trucks de toda a Itália, servindo desde hambúrgueres artesanais até pratos típicos como o lampredotto florentino, acompanhados por cervejas artesanais servidas em um ônibus escolar vintage.
Villimpenta, em Mântua, celebra o Festival do Risoto, onde mestres cozinheiros preparam o tradicional risoto local com arroz Vialone Nano, seguindo receitas registradas e técnicas ancestrais. No Vale Brembana, o Erbe del Casaro destaca os queijos locais, como o Bitto e o Taleggio, combinados com ervas silvestres em degustações e atividades ao ar livre.
Para os amantes do vinho, Montespertoli, na Toscana, sedia a Mostra del Chianti, onde vinícolas locais oferecem degustações acompanhadas de produtos típicos, em meio a exposições e apresentações musicais. Em Fano, nas Marcas, o Festival do Brodetto celebra a sopa de peixe tradicional com aulas de culinária, degustações e eventos culturais à beira-mar.
Na Sardenha, Carloforte realiza o Girotonno, um festival dedicado ao atum, com chefs internacionais competindo em desafios culinários, além de shows e mercados de produtos locais. Em Turi, na Apúlia, a Sagra da Cereja Ferrovia transforma a cidade em uma festa de sabores, com estandes de produtos locais, música e visitas guiadas.
Esses eventos, entre muitos outros, fazem do feriado de 2 de junho uma oportunidade única para mergulhar nas tradições regionais italianas, saborear pratos autênticos e vivenciar a cultura local em sua forma mais vibrante.
