Firenze lança a Castanea Expo: a nova vitrine italiana da castanha

A Toscana tem cheiro de outono, folhas douradas e castanhas assando nas ruas. E agora também tem a primeira feira italiana totalmente dedicada à castanha e à castanicoltura. De 12 a 14 de dezembro, a histórica Fortezza da Basso, em Florença, recebe a Castanea Expo 2025, um evento inédito que reúne tradição agrícola, inovação e oportunidades econômicas para um setor que voltou a crescer.

A Castanea Expo nasce com uma ambição clara: transformar a castanha – símbolo ancestral das montanhas italianas e protagonista de receitas que vão do marron glacé aos pães rústicos – em motor de desenvolvimento sustentável, turismo rural e gastronomia de qualidade. Participam mais de 75 expositores, ocupando 4.000 metros quadrados de estandes, experiências, degustações, workshops, mostras e show cookings dedicados ao chamado albero del pane, a “árvore do pão” que durante séculos alimentou comunidades inteiras.

O ponto mais esperado da programação é a realização, pela primeira vez reunidos num único evento, dos Estados Gerais da Castanicoltura, marcados para 13 de dezembro. Autoridades nacionais, especialistas e produtores irão debater os novos dados do setor, apresentados por Ismea, e construir as bases para um ambicioso plano de desenvolvimento dessa cadeia produtiva que vive hoje uma fase de renascimento.

O entusiasmo não é à toa: a colheita de 2025 na Toscana foi uma das melhores da última década, superando 55 mil toneladas, um aumento de 40% em relação ao ano anterior. Um resultado que reacende o valor cultural e econômico da castanha, ingrediente profundamente ligado à identidade toscana e italiana, agora revisitado pela gastronomia contemporânea.

A Castanea Expo aposta justamente nisso: unir história e futuro. Para produtores, é uma vitrine estratégica; para chefs e visitantes, uma celebração de sabores autênticos; para o turismo, uma oportunidade de valorizar florestas, trilhas, vilarejos e tradições que resistem ao tempo.

Florença, cidade que respira arte, acrescenta agora à sua paleta de experiências o aroma doce e terroso das castanhas recém torradas. E convida o mundo – Brasil incluído – a descobrir como um fruto humilde pode se tornar protagonista de inovação, cultura e novas oportunidades de negócios.