Veneza é um sonho à parte. Mas além das gôndolas, dos canais e da Praça San Marco, existe um mundo escondido que só os locais conhecem bem: os bacari. Essas tavernas típicas são o coração da vida veneziana, onde se bebe vinho da casa, a famosa ombra de vin e se saboreiam os tradicionais cicchetti, petiscos criativos que vão de frutos do mar frescos a pequenos sanduíches.
Um programa perfeito para quem quer fugir do turismo apressado e mergulhar na verdadeira alma da cidade.
Onde provar os melhores cicchetti
1. Bar All’Arco – o clássico perto de Rialto
Pequeno, sempre cheio e disputado. É referência pelos cicchetti de peixe fresco.
2. Cantina Do Mori – viagem no tempo
Um dos bacari mais antigos de Veneza, com atmosfera histórica e os famosos sanduíches “francobolli”.
3. Enoteca Al Volto – tradição desde 1938
Aqui você encontra frituras irresistíveis, espetinhos e uma seleção de vinhos que vale a visita.
4. Ostaria dai Zemei – símbolo familiar
Decoração com fotos de gêmeos e cicchetti tradicionais preparados com carinho.
5. Al Mamoleto delle Voie – descontraído e moderno
Um espaço animado que aposta em opções vegetarianas e veganas.
Para quem gosta de novidades
6. La Sete – design e sabor
Aberto em 2021, combina ambiente moderno com cicchetti sofisticados e vinhos exclusivos.
7. Bacarotto – tradição com toque jovem
Próximo à Basílica dei Frari, mistura receitas típicas com vinhos artesanais em um clima mais moderno.
8. Adriatico Mar – de frente para a água
Ambiente intimista em San Polo, ideal para tábuas de frios e até sanduíches veganos.
Bacari históricos e imperdíveis
9. Ca’ d’Oro – Alla Vedova
Um clássico, famoso pelas almôndegas douradas, consideradas as melhores da cidade.
10. Cantine del Vino Già Schiavi (Al Botegon)
Ícone de Dorsoduro, famoso pelos cicchetti decorados como pequenas obras de arte.
11. Osteria della Rivetta
Essencial, popular e barato: aqui reina o “meso ovo”, um simples ovo cozido temperado.
Para explorar com calma
12. Osteria al Tappo – com jardim escondido
No Gueto de Veneza, oferece pratos elaborados como lulas ao molho e sardinhas em saor.
13. Cicchetteria Venexiana da Luca e Fred
Perto da ponte delle Guglie, conhecida pelas frituras generosas e criativas.
14. Ae Bricoe – intimista e concorrido
Nas Fondamenta degli Ormesini, pequeno mas com cicchetti variados, inclusive veganos.
15. Cantina Arnaldi – descontraído e criativo
Ambiente jovem, onde o quadro de giz mostra a seleção do dia de vinhos e petiscos.
16. Risorto Cannaregio – para quem gosta de movimento
Mesas ao ar livre, cicchetti tradicionais e também coquetéis.
17. Ostaria al Ponte – atmosfera veneziana
Cicchetti no pão, tábuas de frios e frituras num espaço típico de bairro.
18. Cantina Vecia Carbonara – simples e autêntico
Mesas coletivas e clima de taverna, ideal para conhecer locais.
19. Da Fiore – dupla experiência
Bacaro para petiscos rápidos ou trattoria para pratos tradicionais: você escolhe.
Dica final
Entrar em um bacaro é como abrir uma porta para a Veneza mais verdadeira. Esqueça a pressa: peça uma ombra de vin, prove um cicchetto e aproveite o prazer de viver a cidade como um veneziano.
