Toscana de taças e memórias: o enoturismo que mistura vinho, arte e afeto
ByLuiz Antônio Cafiero
5 de outubro de 2025
Segundo o relatório apresentado hoje em Florença pelo Centro de Estudos Enoturísticos e Oleoturísticos (Ceseo) da Universidade Lumsa, em parceria com o Movimento Turismo do Vinho (Mtv), 63% das vinícolas toscanas seguem o modelo de acolhimento familiar. Isso significa que o visitante não encontra apenas um vinho para degustar, mas uma história para ouvir, um sorriso para compartilhar, uma tradição transmitida de geração em geração.
O estudo também revela que quase todas as vinícolas (95%) oferecem um cenário paisagístico de impacto. Além disso, 74% das experiências enoturísticas estão ligadas a um patrimônio histórico e cultural de peso, algo que transforma cada taça em uma verdadeira aula de identidade toscana.
Mas não é só tradição. A Toscana também mostra modernidade: 68% das vinícolas investem em inovação, seja com experiências diferenciadas, eventos, marketing digital ou estratégias de exportação. Aliás, 63% oferecem cinco ou mais experiências distintas, indo além das simples degustações. São frequentes festas, concertos e até colaborações inesperadas, como o evento “Aperitivo al Museo”, marcado para 11 de outubro, que levará o vinho toscano para dentro de sete museus da região.
Ainda assim, o relatório mostra desafios e oportunidades. A abertura aos visitantes é ampla aos sábados (71%), mas cai bastante aos domingos (47%), deixando espaço para novas propostas como microeventos e reservas personalizadas. Outro ponto-chave é a comunicação: o mercado pede cada vez mais competências em línguas estrangeiras, marketing digital e visibilidade online, refletindo a vocação internacional do enoturismo toscano.
“Em todo o mundo existe uma enorme expectativa em torno do turismo do vinho, não apenas pelo branding, mas também pela venda de garrafas”, explica Donatella Cinelli Colombini, diretora do Ceseo. Já a presidente do Mtv Toscana, Anastasia Mancini, reforça que “os dados nos ajudam a entender para onde ir, diversificando o público e criando experiências inéditas”.
Para a vice-presidente da região, Stefania Saccardi, a pesquisa apenas confirma algo já sabido por viajantes e produtores: “a força do enoturismo toscano está na sua identidade única”.
E é justamente isso que torna a Toscana irresistível: cada taça de vinho é também um mergulho em um modo de viver, onde tradição e inovação se encontram na mesa, na arte, nos museus e nos campos. Um convite permanente para brindar à vida, ao sabor e à beleza.