Em meio a uma Roma efervescente, onde a gastronomia da “vovó” por vezes é apenas uma nota de rodapé, surge um restaurante que celebra essa tradição com orgulho e sem…

Esqueça as multidões, os atalhos turísticos e as armadilhas para incautos. Em meio à beleza atemporal de Roma, onde o Jubileu ainda ecoa e o Papa é novo, há um…

A carbonara é um dos pratos mais amados – e mal interpretados – da culinária italiana. Enquanto turistas muitas vezes recebem versões cheias de creme de leite e ervilhas, os…