Começa o Mangiare Italiafest, evento que leva sabores e tradições italianas a Guarulhos

Entre massas frescas, música italiana e o aroma inconfundível da porchetta assada, Guarulhos se prepara para receber um pedaço da Itália. Entre os dias 6 e 8 de março, o estacionamento do Parque Shopping Maia será palco do Mangiare Italiafest, um festival que promete transformar o espaço em uma verdadeira praça italiana, reunindo gastronomia regional, cultura e experiências interativas.

Com entrada gratuita e expectativa de mais de 10 mil visitantes, o evento propõe uma imersão nos sabores e costumes da Itália. Ao todo, mais de 20 estações gastronômicas apresentarão pratos típicos de diferentes regiões do país europeu, desde clássicos como carbonara, pizzas artesanais e risotos até especialidades tradicionais como a porchetta romana e o gnocchi artesanal.

Um dos pontos altos do festival é a participação de chefs ligados à FIC Brasile (Federazione Italiana Cuochi no Brasil), considerada a maior federação de cozinheiros italianos fora da Itália. Os profissionais assumem as cozinhas do evento com receitas que refletem a diversidade gastronômica italiana.

Entre os convidados está o chef Roberto Ravioli, que leva ao público pratos emblemáticos da região da Emilia-Romagna, como lasanha e ravioli. A chef Kauane Campos apresenta preparações clássicas como carbonara, amatriciana e cacio e pepe. Já o chef Henrique, do restaurante Bella Porchetta, traz a tradicional porchetta romana, típica do Lazio. O chef João di Zucca completa o time com gnocchi artesanais preparados na hora.

O festival também destaca a influência da imigração italiana na culinária brasileira. A chef Adriana Bernardes apresenta um prato que atravessou gerações nas famílias ítalo-brasileiras: frango frito com polenta, combinação que une tradição italiana e memória afetiva no Brasil.

Além da gastronomia, o Mangiare Italiafest celebra costumes populares que fazem parte da identidade cultural italiana. Entre as atrações está a Pisa da Uva, encenação que recria a tradicional colheita e produção artesanal do vinho, e o Tombo da Polenta, ritual típico de festas italianas que homenageia a culinária camponesa.

A programação cultural inclui apresentações de dança folclórica do Grupo Stella Bianca, além de shows musicais com o violinista Fred Rovella e o tenor Mardoqueu Borghese, que interpretam clássicos da música italiana.

Para quem deseja colocar a mão na massa, o evento também oferece workshops culinários gratuitos com chefs da Federação Italiana de Cozinheiros. As aulas abordam técnicas de preparo de massas frescas, pizzas artesanais e risotos, com vagas limitadas para até 20 participantes por atividade.

O festival contará ainda com feira de produtos típicos italianos, artesanato, exposição de carros e motos italianas e atividades voltadas para crianças, incluindo pintura facial e espaço recreativo.

Idealizador do evento, o chef Adan Garcia, que atua há mais de 28 anos na gastronomia e na organização de festivais temáticos, explica que o objetivo do Mangiare Italiafest é aproximar o público brasileiro da cultura italiana.
Segundo ele, a proposta é criar uma experiência que vá além da comida. “O festival nasceu do desejo de compartilhar a riqueza da gastronomia italiana e suas tradições com o público brasileiro, criando uma experiência cultural completa”, afirma.

Durante três dias, Guarulhos terá a chance de viajar sem sair da cidade — direto para o coração da Itália, onde comida, música e tradição sempre caminham juntas.