Nas montanhas profundas da Irpinia, algo respira com força antiga. É um território moldado pelo vento, pelas castanheiras que guardam séculos de histórias e pelas mãos teimosas que nunca deixaram…
Ninguém imaginaria que de uma garagem de Palermo pudesse nascer um dos birrificios artesanais mais emblemáticos do sul da Itália. Mas foi exatamente isso que aconteceu em Terrasini, onde dois…
A Itália vive um momento histórico: a cozinha italiana acaba de ser reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, conforme anunciado em Nova Délhi. É um acontecimento sem…
Na Itália, a comida nunca é apenas comida. É memória, identidade, afeto familiar, território e, cada vez mais, ciência. Prova disso é a curiosidade que acaba de surgir na capital…
Quando o assunto é ragù alla bolognese, a Itália parece sempre prestes a entrar em campo para um clássico decisivo. Há quem defenda tradições com o fervor de torcedores históricos…
Há lugares que não mudam. Não porque não possam, mas porque não precisam. Em Bologna, no coração apertado do Quadrilátero, existe um beco tão estreito que parece pedir licença para…
Quando chega o Natal, Nápoles se transforma em um espetáculo de aromas de mel, especiarias e frutas cristalizadas. A confeitaria napolitana é uma das mais antigas e ricas da Itália,…
É no feriado da Imaculada Conceição que a Itália revela sua verdadeira natureza: um mosaico vivo de aromas, tradições, rituais e memórias que resistem ao tempo. Celebrado em 8 de…
A região do Abruzzo celebrou, mais uma vez, sua identidade gastronômica com a quarta edição da Feira internacional de trufas d’Abruzzo, que levou mais de 35 mil pessoas à Piazza…
Há cidades que encantam à primeira vista. Outras, como San Miniato, conquistam pela alma, aquela mistura rara de história, beleza e sabores que só a Toscana sabe oferecer. Entre Pisa…
