Das praias da Itália ao Brasil: a história e a ascensão do beach tennis
Sob o sol quente dos anos 70, nas praias douradas do Adriático, na Itália, nasceu um novo jogo que conquistaria o mundo. Em Ravenna, Gianni Bellettini e um grupo de…
Pecorino di Farindola: o único queijo no mundo feito com coalho suíno
Nas encostas do Gran Sasso, entre pastos de montanha e aldeias de pedra, nasce um queijo que carrega em si uma história milenar e um segredo guardado com devoção: o…
Halloween: das origens italianas às noites de terror nos parques de 2025 e as diferenças com o Brasil
Muita gente acredita que o Halloween nasceu nos Estados Unidos, cercado por abóboras luminosas e filmes de terror. Mas, na verdade, suas raízes também passam pela Itália, onde antigas tradições…
Turbo Moka: a revolução (100% italiana) que faz café em dois minutos
Do mito da Bialetti à nova fronteira do design: a cafeteira do futuro continua falando italiano Há um som que, mais do que qualquer outro, representa as manhãs italianas: o…
Bruschetta: o sabor autêntico da Itália em uma fatia de pão
Poucos pratos representam a Itália com tanta simplicidade e verdade quanto a bruschetta. Nascida como comida camponesa, símbolo de convivialidade e da chamada cucina povera, hoje é uma das preparações…
Sob o vento da Sardenha, uma cidade que o tempo não apagou
No extremo da península de Sinis, na costa oeste da Sardenha, rodeada pelo Sal do mar e pelo cheiro das algas, jaz Tharros. Ruínas hoje silenciosas — mas que guardam…
A Semana da Troca: quando viajar se paga com criatividade
Todos os anos, em novembro, a hospitalidade italiana se transforma em uma experiência fora do comum graças à Semana da Troca (Settimana del Baratto), uma iniciativa que permite se hospedar…
Coro: o restaurante de Orvieto que transforma uma igreja do século XVI em uma obra-prima gastronômica
No coração de Orvieto, na charmosa Via dei Gualtieri, está o Coro, o único restaurante italiano incluído na lista dos 16 restaurantes mais bonitos do mundo pelo Prix Versailles 2025.…
Os ofícios invisíveis do Vaticano: os artesãos por trás dos muros
Dentro dos muros leoninos, ao lado de cardeais, prelados e guardas suíços, vive uma comunidade de trabalhadores quase desconhecidos. São eletricistas, encanadores, jardineiros, tipógrafos da Tipografia Vaticana. Figuras que nunca…
Leite em Pé: o pudim histórico que nunca sai de moda em Bolonha
Bolonha, cidade de torres elegantes, pórticos intermináveis e uma culinária tradicional rica em sabores autênticos, guarda entre suas especialidades uma das sobremesas mais antigas e apreciadas da Emilia-Romagna: o “leite…